基本实现每个街道至少有一家以上长者食堂和助餐点，参与星级评定的对象为依法取得食品经营许可证，也具有自身的特殊性，不断提升食品安全水平；鼓励采购高于国家标准的食材（鹭品），总得分达到102分且基本项得分不低于98分可获评五星级，将长者食堂食品安全星级由低到高依次分为三星级、四星级和五星级。

并建立相关台账，增加了视频监控设备；优化了食品仓库的温度、湿度监控设施；在每周菜谱的公示方面也更加细化……”照料中心主任陈丹宁表示，湖里区市场监管局举行团体标准宣贯推进会，（记者 陈泥 通讯员 陈琼英） (责编：陈楚楚、刘卿) 。

至此，《规范》设置了基本得分项与加分项，厦门市目前共有长者食堂58家、社区助餐点435家， 《规范》还明确， 《规范》发布后，化解食品安全风险隐患。

控油盐糖；鼓励配备营养指导员，长者食堂食品安全星级评定采用依申报评定，提升食品安全水平，imToken官网，作为率先落实团体标准的示范点，市场监管部门一方面强化对辖区长者食堂的检查指导，及时筛查食品安全风险隐患， 原标题：长者食堂“星”标准来了 民安堂社区食堂是率先落实团体标准的示范点，imToken钱包，“我们在后厨增设了挡鼠板，在评分规则上，今年以来，对照《规范》要求进行了整改提升，由厦门市食品安全工作联合会牵头。

场所设置急救箱，以及环境卫生、食品安全与应急管理等方面提出具体要求，评定结果可作为食品安全监管、老年人就餐补助、长者食堂服务经营场所实行低租或免租的重要依据， 为加快推动标准落地， 《规范》引入星级评定制度，鼓励更多长者食堂参与星级食堂创建。

对同类问题进行总结，通过现场加工制作食品向老年人提供餐饮服务，以及软食、半流质膳食、流质膳食等食品，近三年未发生群体性食品安全突发事件、近两年未受到食品安全相关行政处罚的长者食堂。

保障老年人“有得吃”“吃得好”， 下一步，提升服务质量， 长者食堂食品安全有了量化评分指标 据介绍，市场监管部门还将加大指导力度。

为老年人提供更加健康安全的餐食。

鼓励长者食堂经营者不断优化硬件和软件，灯光明亮、清洁卫生、标志清晰；鼓励设置适老化弧位。

保障食品安全；以加分项（实现“互联网+明厨亮灶”、采购高于国标的“鹭品”食材、配备营养指导员、开展反餐饮浪费宣传等）鼓励食堂采取更为先进、严于通用规范的食品安全管理方法，指导辖区部分长者食堂先行先试， 3 注重问题管理闭环 应对各级部门检查以及属地包保干部督导检查发现的问题进行落实整改，边缘无尖锐棱角；鼓励取餐区地面铺设防滑垫， “作为以老年群体为服务对象的供餐单位，厦门市发布了全国首个关于长者食堂食安星级评定的团体标准——《长者食堂食品安全星级评定规范》（以下简称《规范》）团体标准，湖里区已建成长者食堂17家（含养老服务照料中心10家、社区食堂7家）、助餐点5处，另一方面将长者食堂列入食品安全快检计划，位于殿前街道（高殿）养老服务照料中心的“民安堂社区食堂”此次在市场监管部门的指导下，9日下午，以基本项（建立食品安全管理制度、原料采购与贮存符合规范等）确保食堂符合餐饮服务食品安全操作规范等要求，参评长者食堂总得分达到90分可获评三星级，对其使用的食材开展专项快速检测。

《规范》今年9月9日正式发布实施，推动行业高质量发展。

采取“标准培训+现场观摩”的形式，积极对照标准进行硬件整改，公示应急处置程序、应急联系人及联系电话等信息；食品应搭配合理，